オイルサーディン丼

ちょっとジャンクな缶詰丼
オイルサーディンはさっぱりした味付けでいろいろとアレンジが効いて、常備してるとなかなか便利なアイテム。
普通に直火で温めて食べるのもお酒のアテには抜群。
いろんなお酒に合うのもいいところです。

もちろんご飯のおかずにも、ということでオイルサーディン丼です。
そのまま醤油だけでやってもおいしいのですが、今回は柚子胡椒とネギを効かせて仕上げました。
今回は他におかずもある状況だったので、これくらいのボリュームですが、１人１缶いくくらいのボリュームでがっつりいくのもありです！

材料（２人分）

・オイルサーディン　１缶
・たまねぎ　1/4個
・ねぎ　3cmくらい
・柚子胡椒　適量
・しょうゆ　小さじ1/2
・塩　適量
・ごはん　１合ぶん


つくりかた
タマネギはスライスして水につけてさらしておきます。
ネギはみじん切りにしましょう。

オイルサーディンは缶を開けて油を半分くらい捨て、そのままフライパンに投入します。
ネギのみじん切りと柚子胡椒をからめながら、形を崩さないように炒めます。
最後にしょうゆをじゅっとひとまわし。
オイルサーディンはモノによって味付けが微妙に違うので、塩などで味を調整しましょう。

器にごはんをよそって、スライスタマネギ、オイルサーディンをのっけてできあがり。
カイワレとかをいれると色どりもよくなりそうです。