スープたこ焼き

残ったたこ焼きはスープで食べましょう。

ついに我が家でもたこ焼きのできるホットプレートを購入しました。
これでいつでもたこ焼きが思う存分できる！
ということでさっそくたこ焼きをしたんですが、２人で６０個とかつくっているとさすがに余ってしまいます。

次の日に残ったたこ焼きをスープ仕立てにして食べました。
明石焼風という感じでしょうか。
お麩のようなふんわりした感じでおいしく食べられます。

たこ焼きはベーキングパウダーをいれてカリッとつくるのが自分流ポイント。

材料（２人分）

・たこ焼き（残り物）　６個くらい
・ネギ　適量
・とろろ昆布　適量
・水　３カップ
・顆粒だしの素　小さじ１
・塩　大さじ１／２
・砂糖　ひとつまみ

つくりかた

ネギは小口切りにします。
鍋に水を入れて沸騰させ、だしの素、塩、砂糖を加えてだし汁をつくります。

おわんにとろろ昆布とたこ焼き、ネギを入れて上からだし汁をかけてできあがり。