キャベツの中華スープ

わりと酢が好きなんですよね。
ラーメンに酢をいれたりとか。
これはけっこう大人になってからわかるようになった味です。
トムヤムクンとかアジアっぽい酸味とか。
昔はラーメン屋でラーメンに酢をいれる人をみて、ちょっとひいてたところもありました。
でも今や自分がその立場。

もちろんサンラータンとかも好物で、今回のスープはちょっとサンラータンっぽい感じの味付けにしました。
ほんのりサンラータン風くらいの感じですけど。
あとね、これには絶対ザーサイいれたらおいしいと思います。
ザーサイ食べたいなあ。

中華物の食事にあわせてどうぞ！

今回は写真を撮り忘れまくりました…

材料

・キャベツ　２枚ぐらい？適当に
・チューブしょうが　5cm
・水　500cc
・とりがらスープのもと　大さじ１
・塩　小さじ１
・すし酢　小さじ１
・ラー油　小さじ１／２
・料理酒　大さじ１

つくりかた
キャベツを適当な大きさにきります。3cm角くらいにざくざくと。
鍋に油をひいてキャベツを炒めます。
この炒めるのがなんか中華風なところ。
そこにチューブのしょうがをいれて軽く炒めたら、水と酒ととりがらスープの素をいれて煮ていきます。
沸騰したら味付け。
塩とすし酢とラー油でささっとできあがり。